拍品名称：

岩手8头大网鲍

图录号：

3159

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

开通VIP查看价格

拍卖公司：

广州华艺国际

拍卖会名称：

2017秋季拍卖会

专场名称：

稀世真藏—极品名酿·养生精粹

拍卖时间：

2017年11月24日-11月25日

备注：

声 明：

产地：日本岩手县68g/68g/68g/71g/71g/71g/71g/72g　8只 约8cm*5.3cm制作日期：2006年制作方法：生晒制作人：田村力先生把鲍鱼制成干鲍，是日本人的独创秘方，约终 300 多年前的水止助三郎发明，皆因其干制后易于运送并进贡给清朝皇帝。当中最著名的日本干鲍包括吉品鲍、禾麻鲍和网鲍，有鲍中之王的称号。现代研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙、铁、锌、硒、镁等矿物质元素。