拍品名称：

白花 鳘鱼胶

图录号：

3169

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

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拍卖公司：

广州华艺国际

拍卖会名称：

2017秋季拍卖会

专场名称：

稀世真藏—极品名酿·养生精粹

拍卖时间：

2017年11月24日-11月25日

备注：

声 明：

存期：约5年 产地：广东南澳/溪澳390g　6只　约21cm*12cm白花胶素称“花胶之冠”，白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一，又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”，是名贵的中药补品，具有很高的药用价值。白花胶煲起不腥不潺和不溶化，稔滑又爽口，才算极品。白花胶炖鲜奶疗效 ：产前调理身体、胃痛、十二指肠受损、美颜、增强抵抗力、增强骨胶、　气管问题及哮喘。材料 ：白花胶五钱、樽装鲜奶两支煮法 ：先用水盖过白花胶炖三小时，再加入鲜奶炖一小时。鱼胶鱼胶主要指鱼膘干品，具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效。鱼鳔素有海洋人参之称，是理想的高蛋白低脂肪食品。在我国食用鱼鳔有悠久的历史，到唐代鱼鳔已成为贡品，俗称鱼泡：其主要成分高级胶原蛋白，并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素。《本草新编》载：鱼鳔有补精益血之功，作为最名贵的滋补品之一，配合科学医疗方法，鱼胶还可用于治疗多种出血疾病，对重症病人术后身体恢复有明显辅助效果。尤其近年海洋资源的日渐枯竭，一些鱼胶品种越来越罕见、难寻，甚至几乎绝种，所以一些陈年、高档的鱼胶逐渐被列为收藏品。收藏级的鱼胶需要考虑重量和价值，一件胶形完美而品种稀缺的高档“金钱鳘”则被列为宝中之宝，鱼胶之王。尤其产自（本港）广东的金钱鳘鱼胶被誉为上上之品，无论保健功效与投资价值均属最佳。广东沿海（本港）产出的鱼胶，为中国近海传统鱼类，鱼胶的药用保健作用更富传统。一件金钱鳘鱼胶难得，但近十几年本港已再无大种黄鱼出现，本港金钱鳘则可称为珍稀补品。